Programa de Alimentação Escolar contribui com segurança nutricional de alunos da rede municipal
Dia de Conscientização contra a Obesidade Infantil é comemorado nesta quinta-feira
Santo André, 2 de junho de 2021 – Nesta quinta-feira (3) é celebrado o Dia da Conscientização contra a Obesidade Infantil. Atenta a essa temática, a Prefeitura de Santo André realiza ações com foco no combate ao sobrepeso e à obesidade das crianças da rede municipal de ensino. Entre as ações, está o Programa de Alimentação Escolar, realizado por meio de parceria da Secretaria de Educação com a Craisa (Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André).
“Santo André é referência em segurança alimentar e na qualidade da merenda, que deu um salto em 2017. Garantir uma dieta saudável e nutritiva foi um compromisso que assumimos, inclusive oferecendo alimentos específicos para alunos com dietas restritivas. O bem-estar e a qualidade de vida das nossas crianças passam pela alimentação saudável”, destacou o prefeito Paulo Serra.
O Programa de Alimentação Escolar visa fornecer alimentação saudável, adequada, variada e segura, respeitando a cultura, a faixa etária e garantindo a segurança alimentar e nutricional dos alunos durante o período de permanência na escola. Durante a pandemia, mesmo com a suspensão das aulas presenciais, e agora com o retorno gradual das aulas, é realizada a distribuição de kits mensais com alimentos para as famílias dos alunos da rede municipal de ensino, por meio do programa Merenda em Casa.
A iniciativa segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar, em consonância com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira e Guia Alimentar para Crianças Menores de dois anos de idade, ambos do Ministério da Saúde. O projeto também segue o Plano de ação para Prevenção da Obesidade em Crianças e Adolescentes da Opas (Organização Pan-Americana de Saúde).
A rede municipal disponibiliza acesso a alimentos saudáveis e adequados por meio do cardápio servido aos alunos. Os cardápios são elaborados com base em alimentos in natura ou minimamente processados, contendo cereais, leguminosas, legumes, verduras, carnes e frutas, além da exclusão de açúcar e alimentos ultraprocessados.
O Programa de Alimentação Escolar atende as recomendações do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), que preconiza 20% das necessidades nutricionais diárias dos alunos quando ofertada uma refeição ao dia, 30% quando são ofertadas duas refeições ao dia e 70% das necessidades nutricionais para os alunos de tempo integral.
Além disso, o programa oferece ações de Educação Alimentar e Nutricional. Um dos diferenciais da iniciativa é o atendimento aos alunos com necessidades nutricionais específicas, como os que apresentam doença celíaca, diabetes, alergias, obesidade, intolerâncias, dentre outras. Estes estudantes recebem alimentos produzidos especialmente para atender suas necessidades.
Educação nutricional – Durante o período de isolamento social na cidade, foram disponibilizados no portal da educação, vídeos educativos elaborados pela equipe técnica e formações online com professores e familiares dos alunos. “Durante a pandemia, mesmo sem o atendimento presencial com os alunos, os materiais elaborados e disponibilizados sobre Educação Alimentar e Nutricional fizeram parte da estratégia permanente de contribuir para a formação de bons hábitos alimentares, práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, estado de saúde do aluno e a qualidade de vida do indivíduo”, enfatizou Jacqueline Martins Laranjeira Pinto, nutricionista supervisora de alimentação escolar de Santo André.
Saúde na Escola – O programa Saúde na Escola tem objetivo de desenvolver ações de promoção da saúde e prevenção de doenças com os alunos de escolas públicas, com articulação e planejamento conjunto das equipes de saúde e de educação básica na cidade. A adesão ao programa acontece a cada dois anos e é um processo de compromissos firmados entre as secretarias municipais de Saúde e Educação com os Ministérios da Saúde e da Educação.
Crescer Saudável – Outro programa realizado em Santo André é o Crescer Saudável, conjunto de ações implementadas com o objetivo de contribuir para o enfrentamento da obesidade infantil no País por meio de ações a serem realizadas no âmbito do Programa Saúde na Escola (PSE), para as crianças matriculadas na Educação Infantil (creches e pré-escolas) e Ensino Fundamental I. As atividades que compõem o programa abrangem a vigilância nutricional, a promoção da alimentação adequada e saudável, o incentivo às práticas corporais e de atividade física e ações voltadas para oferta de cuidados para as crianças que apresentam obesidade.
Antes da pandemia, foram realizadas ações do Crescer Saudável como avaliação antropométrica em crianças de creches aderidas ao programa, encaminhamento de casos identificados com obesidade infantil para acompanhamento na Atenção Primária e ações coletivas de promoção da alimentação saudável com famílias e crianças.
No final de 2019, durante o III Fórum de Alimentação e Nutrição, organizado pelos nutricionistas da Prefeitura de Santo André envolvendo outras Secretarias, tais como Núcleo de Inovação e Assistência Social, Craisa e Secretaria de Educação com foco na alimentação e saúde da criança, foi lançado um livreto de orientações para Saúde da Criança que é disponibilizado para os usuários do SUS na Atenção Primária.
Texto: Caroline Terzi
Foto: Ricardo Trida